Salmonella jeznačajna bolest goveda , prema internetskoj stranici životinjske bolesti dijagnostičkih laboratorija na Sveučilištu Purdue . Bolest je i prenosi se na ljude kontaminiranog mlijeka i mesa . Bolest se procjenjuje da uzrokuje 1.000.000 bolesti i do 500 smrtnih slučajeva svake godine u Sjedinjenim Američkim Državama . Kontrola salmonele u stadima goveda može smanjiti učestalost bolesti ljudi. Simptomi Na
krave sa infekcije salmonelom može imati nikakvih vidljivih simptoma . Ove životinje se smatra da se ” symptomless nositelji ” prema Sveučilištu Cornell . Ostala goveda mogu imati simptome kao što su dehidracija , proljev, groznica i teškoće disanja . Latentni prijevoznik stoke imaju simptome , ali ne prolaze bakterije salmonele iz njihovih tijela , dok aktivni nositelji proći salmonele u fekalijama i mlijeko .
Dijagnoza
Dijagnoza se obično postiže uzgoju bakterije iz uzoraka krvi , tkiva ili izmet . Lokalni laboratoriji mogu provoditi testove , no konačna potvrda o svim pitanjima salmonela provodi Nacionalnog laboratorija za veterinarske usluge u Ames , Iowa .
Spread salmonele na Farmi
Salmonela se širi među govedima konzumiranjem hrane ili vode zagađene izmetu zaraženih životinja . Sanacija ležajevima hrane , vode korita i krmnog opremu za rukovanje smanjuje mogućnost širenja salmonele unutar stočne stada . Novorođenče telad i krave koje su tek rodile treba posebno zaštititi .
Bakterije salmonele
Salmonella bakterija može preživjeti u do 200 dana u pašnjaka i 251 dana u vrtnom tlu , u skladu sa Sveučilišta Cornell . Njegova sposobnost da preživi u gnojnice varira od oko četiri tjedna na skorogodinu dana, ovisno o različitim bakterijama . Učinkovite farma sanitarni programi moraju biti stalno.
Human rizika
Poljoprivrednici koji obrađuju bolesne krave i telad su u opasnosti od ugovornog salmonele . Loša osobna higijena i kontakt s životinjskog sline i gnoja također pridonose ljudskom učestalost bolesti među domaćim i ranč radnika . Potrošači koji piju sirovo mlijeko ili jesti svježi sir napravljen od sirovog mlijeka su također u opasnosti od ugovornog salmonele .
Be First to Comment