Crno Angus goveda informacije

Podrijetlom iz Škotske , crna Angus jenajpopularniji pasmina goveda u Sjedinjenim Američkim Državama . To je obično poznat kao ” poslovnu pasmine . ” Prelazak crne Angusa s drugih pasmina poboljšavakvaliteta i količina govedine proizvedene . Crna Angus goveda imaju gen nazvan miostatin , koji inhibira rast mišića u stoke . Ovaj gen stvara marmor teksturu mesa . Povijest

1873 , četiri crne Angus goveda su prevezena u Kansasu iz Škotske George Grant . Zbog crne Angus goveda nemaju rogove , ove stoke u početku bila ” nakaze ” većina ljudi u Kansas ravnicama . Grant prekrižio crne Angus goveda s Texas Longhorn goveda , stvarajući veliki broj šut crne teladi koji su preživjeli zimu u odnosu na raspon bolje i teže više u proljeće . Dojam crne Angus goveda napravili na američki narod bio značajan, između 1878 i 1883 , više 1.200 crne Angus govedo uvezeno u Kansas ravnicama . Prelazak crne Angus zalihe s drugih pasmina je postala uobičajena praksa , jer kakvoća polovica i mužnje sposobnost su i poboljšani i crne Angus krava oteliti lako , te su pokazali dobru tele – odgojni sposobnost .
Izgled

crna Angus krave su pune crne boje , iakovimena može biti bijela . Sjajni crni kaput pomaže djeluju kao prirodni sunce blok , štiteći kravu protiv raka i opeklina , čak i zimi , kada svjetla se reflektira od snijega . Crna Angus prirodno ispitanih, ili šut , te se obično koristi kao genetski ” dehorner ” jeranketirao gen dominantan .
Temperamenta

crna Angus goveda su poslušniji od mnogih drugih pasmina . Križanja s crnim Angus lageru eliminira vjerojatnost dysotacia , ili poteškoća teljenja . Crna Angus krava imaju jak majčinski instinkt i miran temperament .
Podizanje Crna Angus goveda

Crna Angus stavlja najviše govedinu na kopito s najmanje iznos od posla . Ako mislite na podizanje vlastite crne Angus goveda , pobrinite se da imate adekvatnu pašnjak i sklonište za svoje područje . Počnite s najboljim životinje možete priuštiti . U snižavanju troškova , početi s kravama i samo umjetno ih sijati umjesto kupnje bika morat ćete skloništa i hrane tijekom cijele godine za njegove tri do četiri mjeseca službe . Crna Angus krave imaju malo nema poteškoća teljenja i prirodno talentiran na tele – uzgoj . Krave sazrijevaju oko dvije godine starosti .
Crna Angus Beef

Za promicanje Angus govedinu što kvalitetnijeg govedine od redovitih goveda ,American Association Angus postavili ” Certified Angus Beef ” brand u 1978 . Goveda su podobni za ovaj brand , ako oni pokazuju Angus utjecaj i najmanje 51 posto crne. Oni moraju imati skromnu ili viši stupanj marbling sa srednje ili fino marbling teksture . Ovjerena Angus govedinu mora imati manje od 1.000 kg. vruće ( unrefrigerated ) težine trupla , manje od 1 centimetar debljine masti , umjereno debeli muscling , a 10 do 16 četvornih centimetara ribeye području . Stoka mora imati grbu na vratu imeso mora biti bez puknuća kapilara bez tamnih karakteristikama rezanja , što znači da meso mora ” cvatu ” ili uljepšati kada izrezati i izložen zraku . Angus govedinu ima više marbling , bolju teksturu , te se općenito smatra kvalitetniji od drugih vrsta mesa .