Prva tri kategorije za ocjenjuju govedine su premijera , odabir i izbor. Oni su rangirani smanjenjem količine masti u mišićima . Samotop 2 posto svih ocjenjuju govedine u SAD zadovoljava kvalifikacije za razred premijera . Oko 83 posto smatra stupnja izbor, a 15 posto stupnja odaberite . Genetika, prehrana , dana u Feedlot i dob za životinje sve odrediti kvalitetu mesa . Okolišni čimbenici kao što su stres također može utjecati na kvalitetu mesa i treba svesti na minimum . To je ono što vam je potrebno
Angus , Hereford , Shorthorn ili Wagyu ( japanski pasmine goveda )
Be First to Comment