? Jersey krave sumala pasmina goveda koja su izvorno uzgajani u otoku Channel Jerseya U Velikoj Britaniji . Oni su sada odrastao u mnogim dijelovima svijeta , uključujući SAD , Brazil i Indija . U mliječne krave su poznati po visokoj Masti sadržaj njihovog mlijeka , što je više od bilo koje druge pasmine . Oni se često koriste kao kuća krava zbog svoje male veličine , dobrog temperamenta , a kvaliteta i količina mlijeka koje oni proizvode . Vrhnje i maslac
Jersey kravlje mlijeko može se staviti preko separatora koja uzima teže vrhnje s vrha i ostavlja ostatak kao obrano mlijeko . Krema je churned proizvesti bogat, žuti kremasti maslac . Nusprodukt proizvodnje maslaca je mlaćenica , koristi se u pečenje i za proizvode kao što su palačinke i vafla .
Ice Cream
kremasti priroda Jersey mlijeka čini ga idealnim za što bogati sladoled . Pogodan je i za luksuz sladoleda i soft- služiti . Neki sladoled odluka samo da sladoled od vanilije od Jersey mlijeka , dok drugi koriste prirodne arome poput javorovog sirupa proizvesti više od 40 različitih okusa , uključujući i one neobičnih poput limuna bjelanjka .
Jogurt
Jogurt od Jersey krava je blaga i kremast . Jogurt je napravljen od dva sastojaka mlijeka i probiotičke kulture . Aroma može biti dodana iz ekstrakta vanilije , javorov sirup ili raznih plodova . Iako Jersey mlijeko ima visoku razinu maslac ipak se može koristiti za proizvodnju nemasnog jogurta .
Sir
raznih obrtničkih stol sireve izrađeni iz Jerseya mlijeko . Najviše su ručni rad u malim serijama na farmama koje podižu dresovi . Ručno izrađene sirevi s Jersey kravljeg mlijeka su cheddar , Bailiwick cheddar , edamer , gauda , mozzarella, Romano i feta . Mnogi su prodali preko poljoprivrednika tržišta i izravno iz mliječnih farmi . Neki objekti također proizvode svježe cheddar sira masla .
Be First to Comment