Koze su odavno proizveli ” mlijeko izbora ” za čovječanstvo , i lako se pašnjak , pasmine i mlijeko . Mnogi proizvodi izrađeni su od kozjeg mlijeka , uključujući i sireva poput tradicionalnog feta i neke tvrde sireve . Kozje mlijeko je bijele boje , i tako proizvodi od kozjeg mlijeka su i bijeli , s tendencijom da se više glatka i krem kao od kravljeg mlijeka. Povijest
Kozje mlijeko ima dugu povezanost s ljudske povijesti , posebice u Aziji i Africi , gdje je oko 80 posto svjetske populacije živi koza . Koze se smatra da je najstariji od domaćih životinja , a njihovi mliječni proizvodi su korišteni od strane čovjeka za do 10.000 godina, premaMliječni Goat Co – operative . Koze su često uzimaju na brodovima dati mornara korist od svježeg mlijeka , i to je izvijestio da je kapetan Cook je na brodu Endeavor kozu koja je nosila ogrlicu rekavši “Globus dva puta opkoljen, tokoza ,drugi na medicinskom sestrom Jupiter , čime je nagrađen za nju nikad pokvarenog mlijeka . ” Screenshot Screenshot Screenshot Običaj Screenshot Screenshot
Kozje mlijeko konzumira više ljudi diljem svijeta, od mlijeka bilo koje druge životinje , prema American Dairy Goat Association . Kozje mlijeko se koristi u mnogo na isti način kao i kravlje ili Buffalo mlijeko , kao piće , da bi kreme, sireva , sladoleda , pa čak i da bi sapune i kozmetičke proizvode . Kozje mlijeko je također popularan za korištenje u adaptirano , kao kozje mlijeko smatra bliže ljudskom mlijeku od kravljeg mlijeka .
Prehrana
Prema Ontario koze mlijeko , cijeli kozje mlijeko ima usporedive razine kalcija , natrija i magnezija u kravljim mlijekom , s više razine kalija, mangana, cinka , bakra , željeza i fosfora . Cijeli kozje mlijeko sadrži više razine vitamina B skupine , vitamin A i vitamin E.kaloričan i lipida ( masti ) sadržaj kozje mlijeko je manje nego kravlje mlijeko .
Prednosti
Pretraživati
Kozje mlijeko sadrži puno manje čestice masti nego kravlje mlijeko , što je lakše na ljudski probavni sustav . Mnogi ljudi koji su alergični na kravlje mlijeko ili imaju problema s probavljanjem se naći da je kozje mlijeko je zamjena uspješna . Budući da mast čestice su tako mali , kozje mlijeko je homogenizirano , naravno , koji izbjegava zdravstvene probleme povezane s mehaničke homogenizacije kravljeg mlijeka i formiranje ksantin oksidaze . Kozje mlijeko je više alkalna u sustav , a koristi se kako bi se liječenje čireva .
Zablude
Jedna od najvećih zabluda okolnim kozje mlijeko je da je to ” smrdljivi ” poput koze . U stvarnosti, to je samojarac ,mužjak , koji ima opor ” kozji ” miris . Postoje slučajevi u kojima žene ( ne ) drži se u stadu s mužjak može proizvesti nešto smrdljivi mlijeko , ali ne u ženskoj stada proizvoditi mlijeko koje jedva da ima bilo koji miris na sve .
Be First to Comment