Rabbit meso je mršav i nije komplicirano kuhati . Meso je ukusno , blago okusom , fino zrnatog idobar izvor proteina . Najbolji meso kunića je od pržilice ( mladi zec ) koji je ne više od 12 tjedana starosti , a ne težiti više od oko 4 £ meso pržionica ( stariji kunić – više od 8 mjeseci starosti ) je dobra , kao i , alimeso je manje natječaj tako da je najbolje koristiti u variva ili pirjano . Srećom , filleting meso kunića nije tako teško kao što mislite svibanj . To je ono što vam je potrebno
rezanje odbora
Karesuando nožem
Whole zeca ( neoljušteno )
pokazati više Uputstvo Screenshot
1
Stavite zeca na rezanje odbora i okrenuti licem prema dolje . Napravite prorez s nožem preko leđa . Uhvatite kožu na leđima u labavu patiti i napraviti prorez na pola puta duž duljine tijela od zeca .
2
gurati prste u novo napravio razrez i početi trgati kožu sve oko njega . Uz mladog zeca ,koža treba suza vrlo jednostavno . Nakon što su čvrsto držanje , povucite jednu stranu kožu prema nogama ( kao što će učiniti hlače ) idrugi ubačaja . Vi ne morate uzeti kožu potpuno isključuje .
3
razrez zeca uz kralježnicu iz baze prsnog koša do zdjelice kosti . Budite oprezni da vaš nož ne ide preduboko ili možda smanjiti hrabrosti . Ponovite s druge strane zeca .
4
prstima i nož da se polako zagledati daleko meso od kosti . Nakon što ga je odmaknuo od kostura , izrezati na tetivama i povucite ga daleko .
5
Spusti nož prema zgloba kuka nakon nogu kosti . Idi iz trbuha na leđa , a zatim s leđa na kraju nogu kosti . Vi ćete završiti s dvije dobre komade mesa nogu .
6
Ponovite postupak na drugoj nozi , a vi ćete imati još dva komada mesa nogu . Nakon svegameso je de – kostiju , baciti ostatak zeca daleko , osim ako ne želite koristiti kosti za dionicu.
Be First to Comment