Različiti načini mesara tele

Za mnoge vlasnike farme , klali vrijeme jegorka vrijeme . Nakon brizi za životinje za razdoblje od vrijeme , poljoprivrednici poštuju i zahvaliti svojim životinjama . Ako je ovo vaš prvi klanje životinja , ili ako ste to radili godinama , jaki osjećaj obično nastaju . Tipično , klali se odvija u jesen , kadapašnjak izvana više nema dovoljno hrane za životinje . Dob Tele

tele obično kolju kada je oko 10 do 15 mjeseci starosti . Kada su podizanje vlastite telad , to može biti problem , ovisno o tome kada je tele je rođen . Nakontele je zaklao , to treba objesiti i dob . Većina klali ne odvija između mjeseca svibnja i listopada . Tu će biti vrijeme kada trebate odlučiti ako uništavati vašu tele rano ili kasno . Najbolja opcija je obično pričekati do jeseni , kada sve druge klanja se događa .
Farm klali

Mnoge farme su klali svoje životinje na licu mjesta . Ako je ovoizbor za vas , učiti o svemu što je involved.You mora biti sposobna za rukovanje klanje životinja prije nego što pokušate to na njihovom imanju . Ako ne koristite na licu klali za vas ili za druge , morate imati odgovarajuće alate i mjesto da bi se to dogodilo .
Lokalni mesar

jedan od najčešćih načina za mesara tele je da se to na lokalnoj mesara . Kada koristite lokalnog mesara u odnosu na velike klaonice , vi ste sigurni gdje vam meso dolazi. Također ste u mogućnosti razviti odnos s mesara , koji pomaže olakšati uslugu usmjerena na vaše specifične potrebe .

Komadi mesa

Bilo da uništavati vašu tele na samom mjestu ili ga odvesti do mesara , morate znati komada mesa na raspolaganju za vas i za svoje klijente . Odlučite što želite prije nego što odete u mesara . Tipični komadi teleće meso su chuck , prsa , koljenica , rebra , slabine, bok , pečenica , pisanica , dno pečenica , okrugle i koljenica . Od svakog od tih rezova , možete birati između odrezak , mljevenog mesa , pečenja ili rebara .
Košer klanje

Ako želite životinje biti zaklane u košer moda u skladu sa židovskom Torom , životinje ne smije imati bilo kakve nedostatke , i ne mora da je umro prirodnom smrću . Oni moraju biti zaklane s dubokim nožem udara u grlu s krvlju potpuno ispražnjen . Ljudi to vide kao human način , kaoživotinja umire prilično brzo i uz malo boli .