patka jaja mogu se koristiti za izlegu beba patke , zvane patkice , ili se koristi kao sastojak u pripremi hrane . Patka jaja su općenito veći od kokošjih jaja i manji od guska jaja , iako veličina će varirati ovisno o pasmine patka . Boja karoserije od jaja također varira s patka pasmine . Jaje Proizvodnja
spolno zrelih patke , više od 7 mjeseci starosti , proizvoditi će jaja kada je izložen 14 sati prirodne ili umjetne svjetlosti . Dobar jato vrste mesa pataka će proizvoditi oko pola onoliko jaja dnevno kao što postoje kokoši u jatu . Ova vrsta proizvodnje jaja može nastaviti do 5 mjeseci , ovisno o Thepoultrysite.com .
Prikupljanje jaja
Većina patka jaja su položili preko noći i okupili oko 7 ja svaki dan . Sakupljači čiste jaja pranjem u toploj vodi oko 110 stupnjeva celzijusa . Jaja namijenjeni inkubacije su pohranjene na oko 55 stupnjeva prije prebacivanja u inkubator . Patka jaja namijenjeni uporabi hrane mora biti u hladnjaku .
Rasplodnih jaja u inkubatoru
Inkubatori se obično koriste u komercijalne mrijestilišta ili većih gospodarstava . Jaja su inkubirane na 99,5 stupnjeva celzijusa uz relativnu vlažnost od 55 posto . Većina patka pasmine izlegu u oko 4 tjedna , dok neke specijalizirane pasmine poput mošusnih može potrajati tjedan dana duže. Jaja su prebačeni iz inkubatora na Hatcher ,veći uređaj dizajniran kako bi se omogućilo da pačići pobjeći jaja , oko 3 dana prije očekivane valenje .
Rasplodnih jaja Naravno
zadruga ” sklon razmišljanju ” patka ili piletina kokoš se izlegu pačja jaja , naravno . Ovaj postupak je sličan postupku gniježđenja divljih patke . Patka će sjesti na 12 do 15 jaja u gnijezdo kutije čiste slame ili drugog prikladnog posteljinu s hranom i vodom u blizini, prema internetskoj stranici duckhealth.com . Jaja treba izlegu u oko istom vremenskom okviru kao i inkubiraju jaja .
Kuhanje s patka jaja Screenshot
Prema web stranici newagrarian.com , patka jaja imajudrukčiji okus od kokošjih jaja . Okus će također varirati ovisno o prehrani kokoš patka . Općenito , patka jaja imaju veći sadržaj masti i jači okus od kokošjim jajima . Mnogi recepti koji uključuju pačja jaja su dizajnirani iskoristiti tih karakteristika .
Be First to Comment