Različite vrste kristalima soli

Sol je jedan od univerzalnih roba u ljudskoj povijesti ,što se nekoliko kultura su ikada učinio bez . To čini našu hranu bolji okus i zadržati duže, a ne kao što je kvarljiva bilja i začina . Ratovi su se borili preko njega , veliki trgovinski carstva su izgrađena preko njega i to je čak i bio korišten za novac – ” . Plaće “, ” sol” jetemelj naše riječi Danas , sol se mogu kupiti jeftino u bilo kojoj trgovini , a dostupna je u zbunjujuće različitim oblicima . Tablica Salt

Culinary sol se sastoji od dva elementa , natrija i klora . To je tradicionalno ispari iz salamuri ili minirana u mineralnom obliku , koja sadrži različite nečistoće koje pruža lokalno izrazit okus i boju . Moderna kuhinjska sol je rafiniran do visokog stupnja čistoće , dajući mu čistu bijelu izgled i neutralan okus . Tablica soli također sadrži oblik joda , da bi se spriječilo poremećaja štitnjače poznat kao gušavost . Većina marke su žutokrvna bikarbone , aditiv koji sprečava vlagu iz koksiranje sol u grudica .
Košer soli i marinadu Salt

košer soli i kiseljenje sol su dva uobičajene sorte, i grublje od kuhinjske soli . ” Košer ” Sol je nešto pogrešno ime . Sol je sama po sebi ” pareve “, ili neutralno , ali ona se koristi da bi meso košer izvlačenjem iz krvi . Kiseljenje sol , kaošto ime sugerira , koristi se za kiseljenje ili liječenje povrće i meso . Obje su bez joda , koja može izazvati neželjene okuse ili obojenost u sačuvanim hrane . Košer sol ima oblik ravne kristala , veći od onih u kuhinjske soli . Kiseljenje sol pakirana u većim, nepravilnih zrnaca .
Morska sol

Morska sol je kemijski identičan bilo koje druge vrste , kada je rafiniran pomoću moderne strojeve i tehnike . Tradicionalne metode sačuvati nečistoća nalaze u morskoj vodi svugdje , daje izrazito individualni karakter za svako područje u soli . Kristali morske soli uzeti razne oblike , od velikih nepravilnih zrnaca kiseljenje soli na osjetljivim pahuljicama od francuskog ” Fleur de sel . ” Engleske poznati Maldon oblici morska sol u obliku piramide .
Korištenje drugih soli

S toliko sorti soli na tržištu danas , teško je znati koja vrsta za korištenje u određenom posudu . Nježne soli poput Fleur de sel najbolje koristiti u finim jelima , gdje se mogu uočiti njihove nijanse . Ostale morske soli donijeti određenu boju i okus , a može se koristiti kao foliju da izvedeš okus drugim začinima . Dimljeni morska sol je dobra na žaru ili roštilja meso ili riba . Koristite grubu sol u sezonu pečena piletina ili finu morsku sol kao zamjena za kuhinjske soli .