? Svinje su po prirodi krmne životinje , nego ispašu životinja . U svojim prirodnim staništima šume i teškim poklopac jedu svejed prehrane . Ovo ih jekorisna domaćih životinja za ljude koji su mogli uživati u raskoši domaćom ili polu – domaća životinja koja bi mogla biti prepuštena krme slobodnog uzgoja u šumama i šikarama . Prvi domaći Svinje
Novija istraživanja sa Sveučilišta u Oxfordu je Henry Wellcome Ancient Biomolekule Centra i Sveučilišta u Durhamu pokazuju da je svinja bila udomaćena nekoliko puta tijekom povijesti , ide natrag koliko 9000 godina i pojavljuje na nekoliko različitih lokacija diljem Euroazije .
Divlje svinje su svejedi , oportunistički Dobavljači hrane . Oni jedu gotovo ništa, ali high – celuloznih stočne hrane . Njihov prirodni unos bi uključile hrasta i bukve jarbol ( žir i znatan udjel ) lijeva leži na šumskom tlu . Zajednice s dijelom domaćih svinja bi bio u mogućnosti dopuštaju životinje iskoristiti rada bez hrane kao jedan od nekoliko izvora unosa .
Ovaj obrazac upravljanja držanja jekonstanta u svinjske skrbi tijekom povijest .
dvije osnovne Managment metode .
srednjem vijeku dvije osnovne obrasce upravljanja svinja su bili na snazi u europskim zajednicama . Svinje su držane u zajednici kao sjedeći domaće životinje na farmama . Ostali su svinje smiju izvoditi potpuno besplatno u šumi , koliko stoke su u američkom Zapadu , koje unose samo za identifikaciju , označavanje i klanje . Krme bio slobodan , njega je minimalna , a iz slobodnog uzgoja svinja uvjetom stalan zalihu mesa i rasplodnih grla . Srednji Treća skupina su domaći životinje dopušteno da se slobodno u gradovima kao pripitomljenih zaliha , služeći kao kompromis između napisao svinja i slobodnog raspona . Ovaj sustav dva uspostavljen svinja podizanje metode – s metodom kompromisnog premošćivanje dva – omogućila poljoprivrednicima da u potpunosti iskoristiti sve raspoložive resurse
Nužnost Forest prava
za ovaj sustav raditi , poljoprivrednici i građanina morao biti u mogućnosti da ovisi o pristupu šumi . Za veći dio europske povijestiprosječna europski građanin mogao očekivati takav pristup : šume i druge zajedničke naselila su se komunalno , ili kada vlasništvu Overlord su i dalje otvorena za posebne namjene , od krmne za palog drveta koristiti kao gorivo , na pravo na pokrenuti stoke unutar šume – pravo pod nazivom ” žir . ” Dok prava su whittled daleko više od stoljeća , ostaci stare prava su zastao , uz poljoprivredne znanja o korištenju i vrijednosti žir kao način održavanja svinje .
U američkim kolonijama velik dio središnje istoku Obala je služila kao izvor žir za svinje , od kojih su mnogi postali potpuno divlje tijekom vremena . ” Vepar ” lovi ponekad na jugu su podsjetnici ovoj ranoj praksi žir , održava generacijama .
Pravo na jarbolu.
Od svih žir prava pravo na jarbol je bio međukritičniji . Nut žetva, osobito hrasta i bukve , bili su izvrsni izvori hrane za svinje , ali izazovna izvori hrane za ljudsku žetve . Razdoblje kada su orašasti plodovi sazreli i pao savršeno vremenski se udebljati svinje za kasnu jesen klanja . Seljak pristup hrasta ili bukve jarbola na taj način može pretvoriti kalorija prisutne u orasima u kalorija u svinjetini s malo ili bez dodatnog napora i bez dodatnih troškova u krmu . Doista , pomoću masne pravafarmer bio u mogućnosti iskoristiti resurs koji bi se inače unharvested ili vrlo neučinkovito bere .
Kulinarski prednosti .
To je obično prihvatio da hrana se koristi za ishranu i završiti meso stoke utjecati na konačni okus proizvoda . Čak i danas, kao što su razlike ” kukuruza gotovi ” upozoriti najviše nezainteresiranog kupcu daje meso visoke kvalitete . U većem dijelu Europe i Sjeverne Amerike svinjetine hranili hrastove jarbola , kestena jarbol ili bukve jarbol ima reputaciju za proizvodnju iznimnu gotovog mesa . Virginia žir – hranjen suhomesnati radioamateri su i poznati .
Kao rezultat toga , s novim interesom za zanatski i kvalitetnih namirnica , kao i human dioničko rukovanje , tu jeponovno oživljavanje jarbol – fed svinjetine .
Be First to Comment