Samo ime svinja dočarava niz konotacija , neki pozitivan , drugi ne toliko. Svinje su i hulio i cijenjena , arazlika u mišljenju često ukorijenjeni u dugogodišnje kulturne prakse . Dok svinje osigurati hranu poput svinjetine , slanine i šunke , često ih smatra kao prekršaj , nečiste životinje . Pripitomljavanja
Svinje i ljudi dijele dugu , isprepletenu povijest . Svinje su prvi put pripitomljen u 12. stoljeću prije Krista , u ono što je sada Turska i Irak . Od tamo ,pripitomljavanje svinje proširila na zapad do ranih europskih civilizacija i istoku do drevnih naroda Kine i Indije . Svinje uvjetom izvor hrane za praljudi , a njihova koža i kosti, često su top u jednostavnim alatima i oružjem .
Karakteristike
Svinje su četveronožni sisavci povezana s obitelji svinja životinja . Oni mogu živjeti dokle god četvrt stoljeća , a obično će narasti na oko 140 kg. , Iako je veći svinja tip je vaga na više od 200 kg. Iako svinje povijesno su degradirani na inferiornom položaju u odnosu na druge sisavce , znanstvenici priznaju da svinje imaju posebno britku inteligenciju . Srpski
izvor hrane
povijesno i danas , svinje su najviše vrijednosti kao izvor hrane . Različiti dijelovi svinjetine pružiti slaninu , pršut i druge ponavljanja riječi ” svinjskog “. Dok svinjetina je općenito visoko u masti i kalorija , to figure jako na kuhinje Kine , Koreje , Njemačke i drugih prehrambenih kultura . Svinjske masti se koriste kako bi se mast , a svinjetina derivati čine sastojci mnogih prerađenih prehrambenih proizvoda .
Druge kvalitete
Selektivni uzgoj je proizveo široku paletu svinja , cijenjena različito za njihovim posebnim kulinarskim kvalitetama . Berkshire svinje dovesti do Berkshire svinjetine , međunarodno poznat po svojoj kvaliteti i okusu . Uočio , Yorkshire i landrasa svinje obuhvatiti i ostale pasmine . Svinje su donijeli u Novi svijet europski istraživači . U Kubi , primjerice , svinje doveo na prvim putovanjima i pustili u divljinu uzgajati samostalno , kasnije su korištene kao izvor hrane za kasniji istraživači koji dolaze na otok .
Be First to Comment